المقادير: 4 أكواب أرز بسمتي . 1 كيلو دجاج مقطعة إلى أربعة. 4 حبة بصل مفرومة ناعماً . 4 حبة طماطم مقطعا صغيرة . 1 علبة صلصة الطماطم . 1.25 كوب زبدة . 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود . 2/1 ملعقة صغيرة كمون . 2/1 ملعقة صغيرة حبهان . 1.5 ملقعة صغيرة ملح . 8 كوب ماء .
الطريقة: 1. اغسلي الدجاج وادعكيه جيداً بالملح واغسليه مرة أخرى. 2. ضعي الزبدة في قدر وضعيه على النار، تقلب إلى أن تصبح ذائبة ثم ضعي عليها البصل ثم التقليب لمدة دقيقتين. 3. ضعي الدجاج على البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم ضعي عليها الطماطم والصلصة والماء المغلى والملح والبهارات وأتركيه يغلي إلى أن ينضج الدجاج نصف استواء(20 دقيقة تقريباً). 4. إنقعيي الأرز لمدّة 20 دقيقة ثم صفي منه المياه واسكبيه على المرق واخفضي النار الى حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج. 5. يوضع في الصحن المعد ويقدم.
النمط الخطي
