عبارة عن مكرونة مضافا إليها صلصة مكونة من الجبنة الريكوتا و الكريمة و الجبنة البارميجان و جوزة الطيب و كذلك مضافا إليها الهليون
المقادير 200 غرام من جبنة الريكوتا 1 كوب من الكريمة ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة البارميجان ربع ملعقة من جورزة الطيب المبشورة 500 غرام من المكرونة 500 غرام من الهليون ملح فلفل أسود ماء
الطريقة تقلب الجبنة الريكوتا في إناء حتى تصبح طرية ثم يضاف إليها الكريمة و جوزة الطيب و الجبنة البارميجان و الملح و الفلفل الأسود تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى تسلق عيدان الهليون في الماء مدة 3 دقائق ثم تصفى تضاف ملعقة من ماء سلق الهليون إلى خليط الجبنة و يحرك جيداً توضع المكرونة في صحن التقديم ثم توضع فوقها الهليون و صلصة الكريمة و الجبنة ثم تقدم
~ مكرونه مع الهليون ~ 
ــبي
النمط الخطي
