المقاديــــــر : رقائق "بف بيستري"
2 ملعقة زيت كبيرة
دجاجة مسلوقة صغيرة خالية من العظام
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
فلفل أخضر مقطع مكعبات
جزر مبشور
مايونيز
معكرونه على شكل أنبوب (يمكن أستبداله بفرنش فرايز)
بقسماط
زيت للقلي
الطريقــــــة: يقلى البصل بالزيت حتى يذبل .
تقطع الدجاجه المسلوقة الى قطع صغيرة ويضاف اليها الملح والفلفل والبهارات مع الفلفل الاخضر والجزر وتقلّب على نار متوسطة حتى تنضج.
توضع حبة معكرونه في طرف العجينة.
يوضع في وسط العجينة قليل من الحشو ثم تلف العجينة بحيث تأخذ شكل فخد الدجاجة ثم تغمس بالبيض والبقسماط .
تترك لمدة ساعة حتى تتماسك ثم تقلى بزيت حار
بالعافية.
.
افخاذ الدجاج 
النمط الخطي
