السلام عليكم

بماا اني قصيميه << تبي تعلمكم هع هع

المهم جبت لكم اكله قصيميه تحبهاا قلوبكم وان شاءلله تجربونهاا وتضبط بس اللي تضبط معه


تعلمني شلون سوته عشان اسويه يعني بختصارا لمووضوع ملطوش

[color=#A0522D]لايكثر بس << المهم اليكم الطريقه : [/color




طريقة عمل الكليجا القصيميه

هذه طريقة كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة ..

نبدأ بالمقادير:

4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:

م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون

الطريقة:

نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر)





ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة




ثم نلم العجينة على الحشوة








ثم نقلبها







ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز





ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..

منقول

:

وهـ ياملحتسس مير

عآد أنــآ أموت بالكليجـآ وأمي تضبط كل شي الأ الكليجآ

بوريهآ الطريقه غديه تضبط معه

تسسلمين يالحللوهـ على الطريقه ..

:

يعطيك العافيه

إنــي صــآئــم

يا حبني لكم يالقصمات بس وين النمر الإتحادي عنكم << أحلى قصيمي عرفه

يسلمك ربي غرور ع الطريقة وإذا تبين الجد ما توقعتك قصيمية

والله والنعم فيك..

تسلمون حبايبي وشاكره لكم على هالمرور وان شااءلله تجربونهاا وتضبط


خيوو برق ونعم بحالك بس ليش ماتوقعت اني قصيميه << تحقيق هو هع هع

يسلموووووو خيتو

ان شا الله اسويها

يعطيك العافية

الله يعاافيك يالغلا

فديت هالمرور

لأني كني لمحت في أسلوبك من أهل الشرقية

بس صرتي قصيمية والله والنعم فيكم على طول جنبنا

اهاا انا اقولك ليش يمكن عشان اهل امي بالشرقيه وكثير اتردد هنااك اخذت لهجتهم ^ـ^

<<< قلبناا المووضوع شاات هع هع

شاكره لك على المرور

يعطيك العافيه