كأس شوكولاتة الخاصه بالطبخ 1/2 كأس زبد 1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض 4 بيضات مفصوله 1/2 كأس سكّر 1/2 كأس شوكولاتة الخاصه بالطبخ ملعقتي طعام زبد ملعقتا طعام عصير ليمون 1/2 كأس قشطة صلصة التوت : 2/1 كأس سكر 4 ملاعق طعام مربى التوت 1 كأس ماء كميه من التوت او الفراوله نقطتين ملون طعام احمر توت
..₪.. طـريقــة التحضـير ..₪..
سخني الفرن . ادهني قاع وجوانب صينيه مستديره وانثري فيها قليلا من الدقيق . ذوبي الشوكولاته مع 1 و1/2 كأس زبد في قدر وتبرّد لـ 5 دقائق . نضيف لها الطحين ونحرك جيدا ، ثم نضيف صفار البيض ونمزجها جيدا . اخفقي بياضات البيض في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشه . اضيفي السكّر ملعقه ملعقه إلى أن تشكّل القمم . نضيف خليط الشوكولاته إلى بياضات البيض واخفقيهم جيدا وبهدوء ثم صبيها في الصينيه المعده . إخبزيها لمدة 40 دقيقة أو إلى أن تدخلي العود الخشبي في المركز يخرج نظيفا برديها بالكامل لحوالي ساعة ثم اقلبيها على رف سلكي . ذوبي 1/2 كأس شوكولاتة مع ملعقتي طعام زبد وعصير ليمون في حمام مائي او على المايكرويف واتركيها تبرد قليلا . صبيه على قمّة الكعكة ثم ضعي الكريمه المخفوقه في كيس الحلواني وزينيها وانثري عليها قليلا من بودرة الشوكولاته .
ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي المزيج قليلا ثم اضيفي لها التوت او الفراوله واتركيها لمدة 2/1 ساعه على النار حتى تعقد ، ثم اضيفي لها الملون واتركيها على النار قليلا انزليها من النار واخلطيها بالخلاط الكأس قليلا ثم اضيفي لها المربى وضعيها في الثلاجه لوقت استخدامها .
ضعي في صحن التقديم صلصة التوت وضعي عليها الكعكه بعد ان تقطعيها الى مثلثات وزينها بالتوت الطازج .
النمط الخطي
