المقادير :
8 شرائح لحم متوسطة الحجم.
بعض من أغصان حصى إلبان
رأس ثوم كامل مقشر.
قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
ملعقتا زيت زيتون.
للشوي :
750 جرام بطاطس مقطعة نصفين إذا كانت من الحجم الكبير.
نصف كيلو هليون مقطع إلى نصفين.
ملعقتا زيت زيتون أو زيت الطماطم الجافة.
للصلصلة :
250 جرام من الأجزاء الأخيرة للهليون
ملعقتا بقدونس جاف.
الطريقة :
- سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية حوالي 200 درجة مئوية ـ ضعي أغصان حصى إلبان في الصينية ، مع شرائح اللحم ونصف رأس الثوم
ـ بهري المقادير واسكبي عليها زيت ثم ضعي الصينية في وسط الفرن واتركيها لمدة 20 ـ 25 دقيقة
ـ في هذه الأثناء جهزي،وابدئي بغلي البطاطس أولا واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق ، والهليون لمدة 3 دقائق صفي البطاطس والهليون من الماء ، واتركي ماء الهليون المغلي جانبا
ـ امزجي البطاطس بزيت الزيتون جيدا في صينية وانقليها إلى الفرن بحيث تكون فوق صينية اللحم ، واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
- قطعي نهايات الهليون لاستخدامها للصلصلة فيما بعد ، ضيفي الهليون إلى صينية البطاطس بعد مزجه بزيت الزيتون واتركي المقادير في الفرن لمدة 10 ـ 15 دقيقة مع تحريكها من وقت لآخر.
- لعمل الصلصلة أغلي نهايات الهليون في مائه واتركيها تغلي حتى تلين ، ثم انقليها إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح كالصلصلة
ـ صفي شرائح اللحم علي صحن تقديم وزينيها بالبطاطس والهليون وبالبقدونس المفري وقدمي الطبق مع سلطة الخضراوات.
بالعافيه على قلوبكم
شرآئح اللحم مع الخضار المشويه 
النمط الخطي
